Nejsem zrovna mistr cukrář, ale každým novým kouskem získávám zkušenosti, a zjišťuji případně nedostatky. Ve volných chvílích studuji videa, rady, články, zkouším nové věci, které mi pomáhají se zlepšovat.

U svých dortů si především zakládám na kvalitních surovinách. Používám kvalitní domácí vejce, kvalitní brazilskou čokoládu, která obsahuje 72 % kakaa. Používám potahovou hmotu Massa Ticcino (kterou mimochodem používá i Markéta Krajčovičová z Božských dortů), která je zcela bezlepková a bezlaktózová, a je barvena přírodními barvivy. Ve své řadě má i čokoládovou potahovou hmotu.

Pokud by vás ještě něco zajímalo, neváhejte se zeptat ;-)